Resep Rahasia dan Cara Membuat Gemblong Ketan
Resep dan Cara Membuat Getas (gemblong) Ketan Hitam
Bahan:
- 150 gr tepung ketan hitam
- 50 gr tepung ketan putih
- 150 gr kelapa setengah tua, kupas, parut panjang
- 1/2 sdt garam
- 150 ml santan hangat
- minyak goreng
Lapisan Gula:
- 125 gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuatnya:
- Campur 2 macam tepung ketan, kelapa parut, dan garam,uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai kalis
- Ambil adonan ketan 30 gr, bentuk lonjong, pipihkan,lalu goreng dalam minyak hangat hingga kuning kecokelatan.
- Buat lapisan: masak semua bahan lapisan sambil diaduk sampai kental, masukkan gemblong, aduk hingga kering dan merata.
