Resep dan Cara Membuat APEM PANDAN TAPE Enak, Lezat, Lembut, Mudah dan Kekinian
Siang-siang begini enaknya buat cemilan untuk keluarga tercinta bunda, apem pandan tape sepertinya menjadi pilihan yang pas nih bunda untuk menemani hari-hari santai bunda bersama keluarga. Langsung saja yuk bunda kita lihat resepnya dan langsung kita praktekkan tentunya ya bunda.
Bahan 1 :
- 180 gr gula pasir
- 100 ml endapan air pandan (pakai air pandan suji, sedikit pasta pandan)
- 1/4 sdt garam
- Campur semua bahan, didihkan sampai gula larut. Dinginkan
Bahan 2 :
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr tape singkong, haluskan
- 250 ml santan kental (saya pakai 130 santan instan + air)
- 1 sdt ragi instan
Taburan :
- Kelapa parut, di kukus dengan sedikit garam dan pandan
Cara membuat :
- Siapkan loyang uk 20 x 20, olesi minyak, alasi dengan daun atau plastik oles minyak kembali
- Campur semua bahan 2 aduk dengan whisk
- Tuang air pandan, aduk sampai rata dan tidak bergerindil, bila masih bergerindil adonan bisa di saring atau di blender
- Tuang dalam loyang yang telah di oles minyak, pasang sekat bila menggunakan loyang bersekat
- Diamkan selama kurang lebih 1 jam
- Panaskan kukusan sampai panas, kukus adonan 35 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dengan lap bersih
- Angkat, dinginkan
- Keluarkan dari loyang, potong-potong dan taburi kelapa parut kukus
Selamat mencoba…
Sumber : @dhora_kusumadewi
