Resep dan Cara Membuat COFFEE BEAN COOKIES Kue Kering Enak, Renyah, Rapuh, Manis, Mudah, Sederhana dan Terbaru

Masih edisi ramadhan nih bun, yuk kepoin resep kuker coffee bean cookies. Sangat cocok untuk peminat kopi, hehehe…Langsung aja kepoin resep dan cara membuatnya yuk.

Bahan :

100 gram unsalted butter
90 gram gula halus
1 kuning telur
6 gram kopi bubuk tanpa ampas (Nescafe Classic 3 sachet)
1 sdm air panas
170 gram tepung protein sedang (segitiga biru)
15 gram coklat bubuk (Van Houten)
30 gram tepung maizena
¼ sdt garam

Cara membuat :

Pertama larutkan kopi bubuk dengan air panas
Dinginkan
Aduk pake whisker butter dan gula halus (boleh ditambah ekstrak vanila), aduk sampai creamy
Masukkan kuning telur, aduk lagi sampe rata
Tambahkan larutan kopi, aduk lagi sampe rata
Masukkan semua bahan kering : tepung terigu, coklat bubuk, maizena dan garam
Uleni dengan sendok kayu atau spatula sampe kalis atau mudah di bentuk
Bagi-bagi adonan sebanyak masing-masing 5 gram
Bentuk bulat agak lonjong
Susun di loyang dan belah dikit dengan pisau
Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit atau sesuaikan dengan karakter oven masing-masing
Setelah matang dinginkan dan kemas dalam stoples