Resep dan Cara Memasak AYAM BAKAR KAMPUNG Yang Enak, Mudah, Lezat, Sederhana Dan Terbaru
Anak-anak pada kepingin di masakin daging ayam, yuk kita buatin saja ayam bakar kampung bunda. Cara membuatnya sangat mudah kok bunda dan bahan-bahan yang kita perlukan juga sangat mudah kita peroleh. Ayam bakar kampung merupakan masakan yang terbuat dari daging ayam kampung yang di tambah dengan rempah-rempah seperti serai, aun salam, kemiri, bawang merah, bawang putih dan beberapa rempah lainnya. Ayam bakar kampung juga sangat nikmat bila di sajikan selagi hangat dengan nasi yang hangat di tambah dengan sambal kecap dan lalapannya. Dan yang paling terpenting suami dan anak-anak bunda akan menyukainya dan lahap memakannya. Bagaimana bunda, berminat untuk segera memasaknya. Langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana sih cara memasak ayam bakar kampung yang enak.
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 300 ml air
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, di sangrai
- 1 cm kunyit
Bahan olesan :
- Bumbu sisa ungkepan ayam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
Cara membuat :
- Tumis bumbu yang telah di haluskan dalam wajan yang telah di berikan minyak dan sudah di panaskan
- Tumis bumbu hingga tercium bau harum yang enak dan lezat
- Setelah itu, masukkan juga bumbu lain seperti jahe, serai dan tumis kembali hingga tercium bau harum
- Jika bumbu sudah harum masukkan ayam ke dalamnya dan aduk-aduk ayam hingga berubah warna
- Masukkan air ke dalam tumisan bumbu dan ayam bersama dengan kecap, garam, gula dan juga merica bubuk
- Masak semua bahan ini hingga meresap dan ayam menjadi lebih empuk secara merata
- Setelah itu, baru siapkan panggangan dan bakar ayam sambil di berikan bumbu olesan hingga tercium bau harum
- Jangan lupa untuk di bulak-balik agar ayam tidak gosong
Selamat mencoba…
