Resep dan Cara Memasak AYAM RICA-RICA KEMANGI KHAS MANADO yang Enak, Mudah, Sederhana dan Terbaru
Masak apa buat makan siang nanti bunda, gimana jika kita masak ayam rica-rica kemangi khas manado. Pastinya sangat enak nih bunda, sangat cocok untuk menemani makan siang bunda bersama keluarga. Langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan cara memasaknya.
Bahan :
- 1/2 kg ayam
Bumbu Marinasi :
- Secukupnya bubuk kunyit
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu Halus :
- 15 buah lombok kecil
- 8 buah lombok besar
- 1 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- Seruas lengkuas
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
Bahan Tambahan :
- 3 batang sere (geprek)
- Secukupnya kemangi
- 10 buah lombok kecil utuh untuk sensasi pedas tambahan
- 4 lembar daun jeruk (iris kecil)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang daun pre/daun bawang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat :
- Marinasi ayam dengan kunyit bubuk dan kaldu bubuk selama 15 menit. Kemudian goreng setengah matang
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan masukan bumbu tambahan
- Masukan ayam, aduk-aduk tambahkan air
- Masak hingga matang dan cek rasa
Selamat mencoba…
