Resep dan Cara Memasak AYAM RICA-RICA yang Enak, Lezat, Mudah, Sederhana dan Terbaru
Masak apa kita hari ini bunda, ayam rica-rica saja bunda. Masaknya praktis dan mudah. Apalagi semua bahan yang di perlukan mudah untuk di cari bun, baik di pasar-pasar di dekat rumah bunda maupun di warung-warung di dekat rumah bunda. Langsung saja kita lihat semua bahan-bahan yang di perlukan dan cara memasaknya bunda.
Bahan :
- 750 gram ayam
- 1 ikat kemangi
- 200 ml air
- 5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 jempol kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 cabe merah besar
- 30 cabe rawit
- 2 butir kemiri
Bumbu utuh :
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
Perasa :
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
- Tambahkan air dan perasa, tunggu mendidih
- Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api kecil
- Masak hingga matang, bumbu meresap dan air menyusut
- Sesekali diaduk agar tidak gosong
- Setelah air menyusut matikan kompor, lalu masukkan kemangi dan aduk merata
- Sajikan
Tips :
- Agar rasanya benar-benar nendang, masaknya dengan api kecil di tunggu sampai bumbu benar-benar meresap dan air menyusut, harus sabar nih, soalnya pas masak aromanya asli bikin ngiler
- Terus baliknya sesekali aja, agar ayamnya tidak hancur, terutama yang pakai ayam negeri
Selamat mencoba…
Sumber : @arsanti96
