Resep dan Cara Memasak CEKER PEDAS Enak, Mudah, Sederhana, Terbaru dan Kekinian
Siapa nih yang doyan dengan salah satu bagian dari ayam. Ya ceker ayam, biasanya di masakkin apa aja nih bun. Mau mencoba dengan resep yang satu ini nggak bun. Ceker pedas, di jamin bikin ketagihan anak-anak dan suami bunda. Apalagi di nikmati dengan nasi yang hangat. Hmmm… udah nggak sabaran nih bun. Langsung saja yuk bun kita lihat resepnya di bawah ini.
Bahan :
- 500 gr ceker
- Seruas lengkuas geprek
- 4 daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 2 brg sereh
- 15 cabe rawit potong kecil (optional)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt merica
- 2 mata asam jawa
- 1,5 L air
- Garam kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 cabe merah (buang bijinya)
- 20 cabe rawit (optional)
Cara membuat :
- Cuci bersih ceker, didihkan bersama air jahe, seharusnya di geprek (saya lupa), sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan sereh, sampai harum
- Tambahkan kecap, gula merah, merica, asam jawa, kaldu jamur dan garam
- Masukkan air lalu terakhir masukkan ceker
- Masak hingga meresap dan kuah mengental
Selamat mencoba…
