Resep dan Cara Memasak Lauk IKAN BAKAR SPESIAL Enak, Lezat, Sederhana dan Terbaru
Pengen masak ikan bakar tapi nggak tahu bagaimana caranya dan bahan-bahan yang di gunakan. Nggak usah bingung bunda, nih ada resep spesial ikan bakar yang bisa bunda coba di rumah. Cusss langsung lihat resepnya di bawah ya…
Bahan :
- 3 ekor ikan mujaer bersihkan buang insang dan isi perut lalu kerat kerat badan ikan, cuci dengan air mengalir dan perasin jeruk nipis diamkan 15 menit dan bilas lagi
Bumbu yang di haluskan :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air 80- 100ml
- 1 batang sere ambil bagian putihnya
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng ,tumis bumbu halus, sere sampai wangi dan matang masukkan air biarkan mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya lalu koreksi rasa
- Masak sampai bumbu mengental dan air menyusut, matikan api
- Baluri bumbu ke badan ikan secara merata
- Diamkan beberapa saat agar meresap
- Siapkan teflon / wajan anti lengket lalu bakar ikan di atas teflon sambil di oles dengan sisa bumbu yang ada dan perasi dengan jeruk lemon
- Bakar ikan sampai bumbu kecoklatan dan menempel pada ikan lalu sajikan (Cukup balik ikan satu kali saja biar tidak hancur)
Selamat mencoba…
Sumber : @dellasuzura
