Resep dan Cara Memasak Lauk Sederhana SOTO BANDUNG yang Mudah, Enak dan Terbaru
Mau masak soto tapi nggak tahu bagaimana caranya atau apa saja bahan-bahan yang di perlukan. Berikut ada resep soto bandung nih bun. Biasanya sih saya masak soto medan ( berhubung memang saya orang medan jadinya ya hanya tahu cara memasak soto medan saja ). Jadi ya nggak ada salahnya juga jika saya ikut memperkaya ilmu masak memasak dengan resep-resep nusantara ya kan bun, biar nggak monoton dengan yang itu-itu saja. Dan hasilnya, taraaaa…Saya berhasil membuat soto bandungnya bun. Jadi, nggak ada salahnya juga jika saya berbagi ilmu yang saya dapat ke bunda-bunda sekalian. Yuk langsung kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana tata cara memasak soto bandung yang enak.
Bahan :
- 500 gr daging sandung lamur
- 2.000 ml air
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus :
- 6 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan Sambal :
- 15 buah cabai rawit merah, direbus
- 1/4 sdt cuka
- 1/4 sdt garam
- 25 ml kuah soto
Bahan Pelengkap :
- 1 buah lobak, diiris tipis, direbus sebentar
- 2 tangkai seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 75 gr kacang kedelai goreng
- 2 sdm bawang goreng
- 2 buah jeruk nipis, dipotong-potong
- 3 sdm kecap manis
Cara membuat :
- Rebus daging dengan air diatas api kecil sampai matang
- Angkat, potong 2×2 cm
- Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.750 ml
- Rebus lagi daging sampai mendidih
- Panaskan minyak
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan jahe sampai harum
- Tuang ke rebusan daging
- Masak sampai empuk
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang
- Sajikan bersama pelengkap dan sambal
Sumber : @vitasong
