Resep dan Cara Memasak SOTO LAMONGAN yang Enak, Lezat. Mudah, Sederhana dan Terbaru
Masak buat makan siang yuk bunda, soto lamongan. Soto lamongan merupakan masakan yang terbuat dari daging ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, mie soun, telur rebus dan beberapa bahan yang lainnya bunda-bunda sudah bisa memasak soto lamongan. Apalagi jika kita menikmatinya bersama dengan nasi yang hangat ya bunda, semakin menambah rasa selera makan nih. Tunggu apalagi bunda, langsung saja yuk kita intip bahan-bahan yang di butuhkan dan langakah-langkah cara memasaknya soto lamongan yang enak.
Bahan utama :
- 1 ekor ayam berukuran sedang, buang bagian kepala dan kaki lalu potong menjadi 4 bagian
- 2 liter air bersih
- 3 batang serai di memarkan
- 5 lembar daun jeruk di buang tulang daunnya
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 butir kemiri di sangrai
Bahan pelengkap :
- 50 gram mie soun di seduk dengan air panas lalu di tiriskan
- 2 batang seledri di cincang kasar
- 2 buah tomat di potong tipis
- 3 butir telur di rebus lalu di belah menjadi 8 bagian
- 100 gram taoge
- 100 gram kol di iris halus
- Bawang merah goreng secukupnya
Cara membuat :
- Pertama-tama silakan rebus airnya terlebih dahulu, lalu masukkan daging ayam
- Masak hingga berubah warna dan dagingnya empuk, tiriskan ayamnya dan sisihkan air kaldunya jangan di buang
- Langkah berikutnya, adalah menggoreng daging ayamnya hingga kuning kecokelatan, angkat kemudian suwir-suwir atau anda juga bisa iris menjadi tipis-tipis, setelah itu sisihkan
- Panaskan minyak dan tumis bahan bumbu halusnya sampai keluar aroma harum, kemudian tambahkan serai dan juga daun jeruk, aduk merata, lalu angkat
- Langkah terakhir, tuangkan bahan tumisan ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam tadi, masak hingga kuahnya mendidih
Selamat mencoba…
