Resep Rahasia dan Cara Membuat Sup Ayam
Resep dan Cara Membuat Sup Ayam
Bahan:
- 350 gram daging ayam (cincang terlebih dahulu)
- 1 buah wortel (di iris)
- 1 buah tomat yang sudah matang (potong-potong)
- 1 batang daun polong (di iris)
- 2 buah kentang (potong-potong berbentuk seperti dadu)
- 2 lembar daun kol (potong-potong)
- 5 utas kacang buncis (potong agak panjang)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa
- Bawang goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butri kemiri yang sudah di sangrai
- ½ sendok teh merica
Cara Membuatnya:
- Pertama-tama cuci bersih semua bagian ayam yang mau di buat sup, lali tiriskan terlebih dahulu sebelum di rebus.
- Siapkan panci untuk merebusnya, isikan air secukupnya lalu rebus air sampai mendidih dengan api yang sedang-sedang saja.
- Setelah itu masukan daun bawang, seledri dan daging ayam ke dalam panci tersebut, masak lagi sekarang dengan api yang kecil. Sambil menunggu kita bisa menyiapkan bahan untuk bumbunya.
- Haluskan semua bahan sepert bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica.
- Saya sarankan untuk di uleg saja daripada di blender, karena dengan di uleg langsung rasa yang di keluarkan juga berbeda.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak terelbih dahulu untuk menumis bahan bumbu tersebut, tunggu beberapa menit sampai tercium aroma harum dari tumisan tersebut.
- Selanjutnya masukan tumisan tadi ke dalam panci rebusan ayam, dan jangan lupa untuk mengaduknya supaya semua bahan dapat tercampur merata.
- Lalu masukan juga jahe yang sudah di memarkan tadi, dan aduk lagi. Tunggu sampai daging ayam benar-benar agak empuk.
- Setelah itu masukan semua sayuran yang telah di siapkan ke dalam panci tersebut, aduk lagi supaya merata.
- Selanjutnya tambahkan gula, garam, dan penyedap rasanya. Aduk semua bahan tersebut sampai merata.
- Matikan apinya terlebih dahulu, lalu masukan juga tomat dan daun polong ke dalam panci.
- Tes dahulu rasanya, apakah sudah sesuai dengan selera anda belum. Jika belum anda bisa menambahkan bahan yang di rasa masih kurang.
- Angkat panci tersebut, dan tuangkan sedikit kedalam mangkuk atau wadah lainya.
- Sup ayam siap untuk di nikmati dan di sajikan untuk menambah rasanya anda bisa dengan menaburi bawang goreng di atasnya.
