Resep Rahasia dan Cara Membuat Puding Cendol Susu
Resep dan Cara Membuat Puding Cendol Susu
Bahan:
Lapisan hijau :
- 10 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan, blender dan saring
- 120 gram gula pasir
- 1 sdm tepung hunkwe
- 1/2 bungkus agar-agar bening
- 1/4 sdt garam
Lapisan cendol :
- 150 gram/ sesuai selera cendol, tiriskan
- 400 ml santan
- 65 gram gula pasir
- 1 sdm tepung hunkwe
- 1/2 bungkus agar-agar bening
- 1/4 sdt garam
Lapisan kuning :
- 100 gram pure labu kuning/ubi kuning/mangga (sesuai selera)
- 350 ml santan sedang
- 80 gram gula pasir
- 1 sdm tepung hunkwe
- 1/2 bungkus agar-agar bening
- 1/4 sdt garam
Cara Membuatnya:
- Campurkan semua bahan lapisan hijau. Masak hingga mendidih
- Tuangkan kedalam cetakkan, diamkan hingga dingin dan membeku
- Campurkan semua bahan lapisan cendol, kecuali cendolnya. Masak hingga mendidih
- Tuang kedalam cetakan yang sebelumnya sudah terdapat lapisan hijaunya yang sudah membeku. Kemudian tambahkan cendol kedalamnya. Tata cendol sesuai selera. Diamkan hingga dingin dan membeku
- Campurkan lapisan kuning. Masak hingga mendidih. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan yang sama dengan lapisan hijau dan lapisan cendol. Diamkan hingga dingin dan membeku
- Tuangkan adonan puding yang sudah dingin dan membeku diatas piring datar
- Potong-potong puding menjadi beberapa bagian/ sesuai selera. Puding cendol susu siap disajikan dan disantap
