Kuning Telur untuk Membuat Donat Kentang
Resep dan Cara Membuat Donat Kentang
Bahan:
- 250 Gram Kentang, Rebus/kukus, haluskan
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 10 gram (1 bungkus ragi instan)
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 buitr telur (kuningnya saja)
- 100 gram mentega
- 250 ml susu cair
Cara Membuatnya:
- Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, uleni, aduk rata dengan tangan.
- Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega, uleni. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
- Diamkan adonan menjadi dalam wadah. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama kurang lebih 1 jam. (adonan akan mengembang).
- Pukul-pukul adonan hingga udara keluar dan adonan menyusut. Diamkan lagi selama 10 menit.
- Ambil adonan lalu gulung-gulung menjadi bentuk bola, lalu lubangi bagian tengahnya.
- Goreng donat kentang dalam minyak panas menggunakan api sedang. Goreng hingga semua bagian berwarna coklat keemasan. Tiriskan.
Topping Donat Kentang:
- Mentega
- Coklat cair
- Keju
- Selai/jam
- Meses
- Krim
