Santan untuk Membuat Kue Lapis
Resep dan Cara Membuat Kue Lapis
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 200 gr tepung kanji
- 300 gr gulpas
- 1000 ml santan (1 butir kelapa)
- 1 sdt garam
- 3 lembar pandan
- pewarna sesuai selera
Cara Membuatnya:
- rebus santan bersama gula,daun pandan dan garam, dinginkan.
- masukkan tepung beras dan kanji ke dalam santan aduk sampai tidak bergerindil, lalu saring
- bagi adonan jadi 3, yang satu biarkan putih yg dua beri pewarna sesuai selera
- panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain
- tuang 2 sendok sayur adonan hijau ke dalam loyang yg sudah di oles minyak, kukus sampai adonan jadi bening kurleb 4 menit
- tuang 2 sendok sayur adonan warna putih kukus 4 menit, tuang 2 sendok sayur warna pink kukus 4 menit lakukan sampai adonan habis, dan terakhir kukus 20 menit
- tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang dan siap di potong.
Nb:
- pisau yg di pakai motong di bungkus plastik
- memotong dengan cara di tekan
