Tahu untuk Membuat Putri Mandi
Kepengen makan jajanan traditonal bunda, tapi tidak tahu mau beli di mana. Kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri bunda. Buat jajanan traditional putri mandi saja yuk bunda, mendengar namanya saja sudah membuat kita penasaran bukan bunda. Apalagi jika kita sudah mencicipinya, pasti ingin mencobanya lagi. Karena selain enak tampilan dari jajanan traditional satu ini juga sangat cantik bunda. Sama seperti namanya, dengan tampilan bola-bola yang berwarna-warni dan di siramkan dengan kuahnya, hmmmm pasti sangat maknyus bunda. Ayo sekarang langsung saja kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana langkah-langkah cara membuatnya bunda.
Bahan Kulit :
- 125 gram tepung ketan
- 25 gram tepung beras
- 120ml santan encer hangat
- Pewarna makanan secukupnya merah, kuning, hijau (2 tetes)
Cara membuat kulit :
- Campur tepung ketan dan tepung bera
- Lalu tambahkan santan encer sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan adonan bisa di bentuk/dipulung
- Bagi 3 bagian, beri masing-masing pewarna makanan
Bahan Inti :
- 250 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah
- 50ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Sisir halus gula merah, lalu masak bersama air hingga gula larut kemudian saring
- Masak kembali larutan gula merah beri garam, daun pandan
- Tambahkan kelapa parut masak hingga air menyusut dan meresap
Bahan Kuah Santan :
- 100 ml air
- 100 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung beras
Cara membuat kuah santan :
- Larutkan tepung beras dengan air
- Kemudian tambahkan santan kental beri garam
- Masak hingga mengental dan meletup-letup
Penyelesaian :
- Ambil secukupnya adonan kulit beri inti lalu bulatkan
- Kukus selama 10 menit
- Kemudian tuang kuah santan kukus kembali selama 5 menit
Selamat mencoba…
Sumber : @magdalenadwisinta
