Baking Powder untuk Membuat Apem gula aren
Bahan :
- 100 gr gula merah aren
- 100 ml air
- 2 helai daun pandan
- 80 gr tepung beras
- 50 gr terigu segitiga
- 1/2 sdt ragi instant
- 50 ml santan kental / 1 bks kara yg 65 ml
- 1/2 sdt baking powder
- Kelapa parut
- Sedikit garam
- Di kukus kira-kira 10 mnt
Cara membuat :
- Masak air, gula merah, daun pandan sampai gula larut lalu biarkan sampe suhu ruang
- Dalam wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukan larutan gula aren yang tadi di masak, santan. Aduk rata dengan sendok
- Mixer kurang lebih 5 menit dengan speed rendah
- Diamkan adonan selama 30 mnt
- Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata
- Kukus dengan panci kukusan dengan air yang telah mendidih selama 15 mnt
- Angkat sajikan dengan kelapa parut yang telah di kukus
Selamat mencoba…
Sumber : ernibryan
