Tepung Beras untuk Membuat Apem Gula Merah
Buat cemilan yang satu ini sepertinya nggak akan pernah ada bosan-bosannya ya bunda, selalu enak aja untuk di makan dan selalu untuk bikin ketagihan. Apalagi cara membuatnya sangat mudah sekali bunda. Ayo bunda langsung saja kita lihat bahan-bahan yang di perlukan dan cara membuatnya.
Bahan :
- 250 gram tepung beras
- 200 gram gula merah
- 200 ml santan kekentalan sedang (hangat)
- 60 ml santan kanil (hangat)
- 100 ml air
- 1/2 sdt ragi
- 150 gram tape singkong
- 100 gram kelapa parut setengah tua
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- Takir daun pisang secukupnya
Cara membuat :
- Masak gula merah dan air hingga gula larut, kemudian saring. Hasil akhir 140 ml
- Haluskan tape, lalu masukkan tepung, ragi dan larutan gula merah, aduk rata
- Tuang santan kekentalan sedang, aduk menggunakan whisk sampai tidak bergerindil. Diamkan 30 menit
- Tambahkan santan kanil aduk lagi hingga kalis, kemudian diamkan kembali selama 30 menit
- Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet
- Tuang adonan 3/4 bagian takir lalu kukus selama 20 menit, sisihkan
- Campur kelapa parut dengan garam, beri daun pandan
- Kukus selama 10 menit, siap di gunakan
Selamat mencoba…
Sumber : @magdalenadwisinta
