Telur untuk Membuat Bolkus Mekar Anti Gagal
Sudah berkali-kali mencoba membuat bolkus tapi gagal terus bun, cobain resep yang satu ini yuk. Bolkus mekar yang anti gagal, di jamin bunda-bunda bakalan ketagihan nih membuatnya. Mudah dan sederhana sekali, tunggu apalagi langsung aja yuk lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan A :
- 200 gram gula halus
- 2 btr telur suhu ruang
- 1/4 sdt vanila cream atau vanila bubuk
- Vanilla cream ready @tintin_goodbakeware
- 160 cc air putih suhu ruang
Bahan B :
- 200 gr tepung kunci atau segitiga
- 30 gram cokelat bubuk (pilih yang gelap supaya cantik warnanya)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder ( saya pakai herculees)
Bahan C :
- 10 gram SP ( bisa ovalet, TBM, dll)
Bahan D :
- Chocochips (saya kismis )
Cara membuat :
- Mixer semua bahan A slm 5 menit dengan kecepatan tinggi
- Turunkan ke speed terendah, masukkan bahan B mixer 1 menit aja
- Masukkan bahan C, mixer 5 menit lagi dengan kecepatan maximum
- Hasil akhir kental dan mengembang 2x
- Lalu masukkan bahan D aduk rata lipat dan memucat warnanya
- Masukkan cup, kukus di dandang yang sudah di panaskan sampai full uap sebelumnya, sekitar 12 menit
Note tips and trick :
- Jangan pernah membuka tutup kukusan sampai 12 menit
- Kondisi kukusan harus full uap saat bolkus masuk
- Kukus dengan api besar
Selamat mencoba…
