Tepung Beras untuk Membuat Bubur Candil Mochi
Assalamualaikum Selamat pagi Gaiss Bikin bubur candil dengan sedikit sensansi kenyil-keyil di dalam dan lembut di luar, sweer dan ini enak banget lo wajib di coba ya di sajikan saat dingin atau hangat tetap nikmat semua
Bahan :
- 100 gr ubi ungu kukus haluskan
- 100 gr tepung ketan
- Sedikit garam
- 1 sdm gula pasir
- 70 ml air hangat
Cara membuat :
- Campur bahan-bahan kecuali air hingga rata lalu tuang air hangat sedikit- sedikit hingga bisa di pulung
- Ambil sedikit pipihkan taruh mochi lalu bulatkan lagi
- Lakukan hingga selesai
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang angkat
- sajikan dengan saus santan
Bahan Mochi :
- 50 gr tepung ketan
- 10 gr tepung maizena
- 20 gr gula halus
- 85 ml air
Cara membuat :
- Campur dan aduk rata kukus 10-15 menit hingga matang
- Saat panas aduk-aduk hingga biar kenyal lalu gulingkan pada tepung tapioka sangrai dan potong kecil-kecil, sisihkan
Bahan saus santan :
- 600 ml santan kekentalan
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 25 gr tepung beras larutkan dengan sedikit air santan
Cara membuat :
- Campur santan, gula dan garam masak hingga mendidih
- Masukkan larutan tepung beras masak sebentar hingga mendidih lagi
- Angkat, tunggu hangat siap di gunakan
Hasil 3 porsi
Selamat mencoba…
Sumber : @aniktriwina –
