Tahu untuk Membuat Cake Potong Pandan
Ada acara di rumah tapi nggak tahu mau bikin cake apaan, cobain resep yang satu ini yuk cake potong pandan, di jamin bakalan banyak yang suka deh. Langsung aja yuk kepoin resepnya dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan A :
- 125 gram tepung segitiga biru
- 50 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Ayak menjadi satu
Bahan B :
- 250 gr gulapasir
- 6 butir telur
- 1 sdt emulsifier (tbm/sp)
- 1/2 sdt vanilla (cair )
Bahan C :
- 175 gr mentega (100 gr blueband + 75 wijsman)
- 1 sdm pasta pandan (endapan sari daunpandan)
- 2 sdm susu kental
- Cairkan, sisihkan
Toping :
- Chocolate ganache
- 100 gr white cocholate /chocolate greentea
- 75 gr buter
- 1 sdm skm
- Cairkan aduk rata
Cara membuat :
- Panaskan kukusan, alasi loyang dengan baking papper
- Mixer bahan B hingga softpeak (putih kental dan berjejak ) atau jambul petruk, matikan mixer
- Masukkan bahan A sedikit demi sedikit aduk balik dengan spatula hingga rata tidak ada benjolan benjolan tepung
- Masukkan bahan C sedikit demi sambil di aduk balik
- Tuang ke loyang, ketuk ketuk perlahan
- Kukus hingga matang, lakukan tes tusuk
- Angkat
- Setelah hangat kuku tuang coklat ganache
- Potong-potong sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : momshee_kitchen
