Keju untuk Membuat Carang Gendis
Bahan :
- 150gr tepung ketan
- 1/2sdt garam
- 80 sd 100ml air hangat ( adonan sampai menggumpal lembab)
- Meses chefmatechocolate
- Parutan keju
Cara membuat :
- Campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk aja dengan tangan, jadi kita bisa cek langsung kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/ bergerindil
- Siapkan wajan teflon , tidak perlu di oles apapun, api lilin / api segaris
- Ambil saringan, tekan tekan dengan tangan adonan sambil saringannya di putar mengelilingi wajan, supaya membentuk dadar
- Taruh meses dan juga keju, tunggu beberapa menit, adonan akan kering, langsung kita lipat, sisihkan
- Simpan carang gendis di kotak tertutup / tutup serbet/ tutup daun pisang, biar tetep lembut
Selamat mencoba…
Sumber : faraleyama
