Kelapa untuk Membuat Carrot Cookies
Bahan :
- 60 gr wortel, parut
- 85 gr terigu pro sedang
- 85 gr butter, suhu ruang
- 50 gr oat, sangrai
- 25 gr kelapa kering instan
- 20 gr kurma, potong-potong
- 40 gr brown sugar
- 40 gr gula pasir
- 1 butir telor
- ½ sdt vanilla
- ½ sdt baking soda (bs)
- ¼ sdt bubuk cinnamon
- ¼ sdt garam
Topping (optional) :
- Coklat putih
Cara membuat :
- Mixer rata butter dan gula, cukup sebentar saja
- Tambahkan telor dan vanila, mixer rata
- Masukkan terigu dan bisa yang telah di ayak, aduk rata
- Masukkan semua sisa bahan lainnya, aduk rata
- Bentuk seukuran sendok makan, pipihkan dikit atau bentuk sesuai selera
- Tata di loyang yang telah di alasi baking paper
- Masukkan ke oven yang telah di panasi sebelumnya dan panggang dengan suhu 175°C selama 20-25 menit
- Beri topping, dinginkan dan sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : rosemary.fooddiary
