Garam untuk Membuat Caramel Popcorn
Suka dengan popcorn bunda. jika selama ini kita membelinya di luaran sana bagaimana jika sekarang kita mencoba untuk membuatnya sendiri bunda. Lumayan bunda, jika kita sudah mahir membuatnya bisa nih buka usaha kecil-kecilan membuat popcorn bunda. Caramel popcorn merupakan cemilan yang terbuat dari popcorn mentah, kacang (sesuai dengan selera bunda) yang di masak dan di sajikan dengan saus karamel yang terbuat dari beberapa bahan seperti gula palem, butter, baking soda dan yang lainnya. Di mana di pengolahan terakhir di masak dengan cara di panggang di dalam oven. Bagaimana bunda mau langsung mencobanya, berikut bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara membuat caramel popcorn yang enak dan renyah.
Bahan :
- 1/2 cup popcorn mentah
- Tuangkan di dalam panci, tambahkan 3 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam halus
- Tutup rapat dan masak di atas api sedang hingga jagung mulai meletus, guncang panci sesekali, lalu angkat jika suara letusan popcorn mulai jarang terdengar
- Takaran ini menghasilkan 8 cup popcorn matang, sisihkan
- 1 cup kacang (almond, kenari, mete, sesuai selera saja, panggang di oven suhu 175 derajat celsius selama 10 menit, sambil sesekali di balik, campur dengan popcorn matang di baskom besar, sisihkan)
Bahan saus karamel :
- 1/3 cup gula palem (brown sugar)
- 1/3 cup butter atau margarin
- 2 sdm (30 ml) madu yang rasanya ringan (tidak pekat)
- Sejumput garam
- Sejumput baking soda
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
Cara membuat :
- panaskan oven pada suhu 120 derajat celsius
- Di dalam panci kecil, campur gula palem, madu, dan butter, lalu panaskan sambil di aduk-aduk hingga semua bahan leleh dan tercampur rata, jika campuran mulai mendidih, kecilkan api
- Lalu aduk terus campuran karamel selama 5 menit
- Setelah 5 menit, angkat campuran karamel dari panci, tambahkan baking soda dan vanilla, aduk rata
- Tuangkan campuran kental ini ke dalam baskom berisi campuran popcorn dan kacang, lalu aduk-aduk hingga seluruh popcorn dan kacang terbaluri oleh karamel
- Masukkan ke dalam oven, panggang selama 1 jam, setiap 15 menit keluarkan dan aduk-aduk dengan spatula agar panas oven tersebar rata ke semua permukaan popcorn
- Setelah 1 jam, keluarkan dari oven, ratakan di atas hamparan parchment paper (kertas roti) biarkan dingin
- Setelah dingin dapat segera di nikmati atau di simpan di toples
Selamat mencoba…
Sumber : @dewintavitria, resep di modifikasi dari allrecipes.com
