Kentang untuk Membuat Donat Kentang
Bunda-bunda lagi kepingin buat cemilan. Tapi bahan yang ada di rumah cuma kentang saja, gak apa-apa bunda. Kita buat saja donat kentang, rasanya nggak kalah enak dengan donat-donat yang biasanya kok bunda. Seperti namanya, donat kentang sudah pasti menggunakan bahan utamanya yaitu kentang dengan beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung protein, tepung kentang, gula pasir, ragi dan beberapa bahan lainnya. Yang kemudian di adon dan di bentuk bulat. Donat kentang sangat cocok untuk di sajikan sebagai cemilan keluarga nih bunda, di temani dengan teh hangat atau susu coklat, hmmm sedapnya ya bunda. Bagaimana bunda, tertarik untuk mencobanya. Langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara membuat donat kentang yang enak dan lembut.
Bahan :
- 50 gr tepung kentang
- 250 ml air panas (Campur kedua bahan di atas ambil 100gr saja/bisa di ganti kentang kukus di haluskan 100gr)
- 150 gr tepung protein rendah
- 100 gr tepung protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
- 1 kuning telur
- 100 ml susu cair hangat
- 25 gr butter
Cara membuat :
- Campur tepung terigu, gula, ragi aduk rata
- Masukkan kentang kemudian kuning telur, aduk rata dengan tangan
- Masukkan susu cair aduk rata, kemudian masukkan butter
- Uleni hingga kalis elastis licin. Saya pakai mixer kurang lebih 20menit
- Setelah itu tutup adonan dengan plastik diamkan maksimal 30menit
- Setelah 30 menit, bentuk sesuai selera, diamkan lagi hingga mengembang (saya kurang lebih 15menit)
- Sambil panaskan minyak dengan api kecil
- Goreng hingga keemasan balik 1x saja
Sumber : @vonnyratna
