Bawang Merah untuk Membuat PASTEL
Bahan kulit :
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm mentega (dilelehkan)
- Secukupnya santan kekentalan sedang
Bahan isi :
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya lada dan garam
Cara membuat : 1. Buat isian :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan garam
- Tumis bumbu halus, tambahkan kentang dan wortel
- Kemudian tambahkan air dan koreksi rasa (tambahkan kaldu bubuk jika di rasa perlu)
- Masak hingga sayuran empuk
- Angkat, hilangkan uap panas
2. Buat kulit pastel :
- Campurkan tepung terigu dengan mentega yang sudah di cairkan dan santan sedikit demi sedikit
- Aduk, uleni
- Adonan kemudian di buat bulatan, lalu di gilas membentuk lingkaran
- Sisihkan
3. Buat pastel :
- Ambil selembar kulit pastel, tambahkan isian
- Tutup dan rekatkan kedua ujungnya (tutorial di highlight)
- Goreng hingga kecoklatan
Selamat mencoba…
Sumber : acchiasri_foodslab
