Dark Cooking Chocolate untuk Membuat Chewy Brownies
Bikin cemilan yang manis-manis yuk , seperti yang satu ini chewy brownies yang di jamin bakalan bikin ketagihan. Simple dan praktis nih cara membuatnya, jadi nggak usah berlama-lama lagi yuk bun langsung aja kepoin resepnya di bawah ini.
Bahan :
- 150 gr Dark Cooking Chocolate / DCC (@tulip)
- 50 gr butter (@wysman)
- 40 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
Campur rata :
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr coklat bubuk (@barrycallebaut)
Topping :
- Almond slice, chocolate chip dll
Cara membuat :
- Lelehkan DCC, butter dan minyak goreng dengan cara di tim
- Kocok rata telur dan gula halus dengan whisk sampai gula benar-benar larut (me : mixer speed rendah 5 menit)
- Lalu tambahkan coklat leleh tadi, aduk rata
- Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk sambil di ayak, aduk kembali hingga menjadi adonan yang kental dan berat
- Tuang adonan ke dalam loyang (uk. 30x10x4cm) yang telah di oles tipis margarine dan di alasi baking paper
- Beri topping di permukaannya
- Panggang dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya dengan suhu 150°C kurleb 35 menit atau hingga matang
Note :
- Coklat leleh harus dingin dulu ya baru di campur adonan telur
- Wajib memanaskan oven terlebih dahulu kurleb 10 menit, untuk membantu mengeluarkan shiny crust
- Untuk mengetahui brownies telah matang atau belum, bisa menggunakan tes tusuk
- Apabila di tes dengan tusuk gigi, ada sedikit remahan lembab di ujung tusuk gigi itu menandakan brownies sudah matang
- Perhatikan proses pemanggangan, jangan sampai over baked karena brownies akan kering dan keras
Selamat mencoba…
Sumber : vee_maya
