Tepung Beras untuk Membuat Cilok
Siapa nih penggemar cilok, daripada beli terus di luaran mending buat sendiri di rumah yuk. Hasilnya banyak dan bisa makan rame-rame sepuasnya. Dan jangan khawatir rasanya di jamin enak di perut puas di hati deh. Tunggu apalagi langsung saja yuk lihat resepnya di bawah ini.
Bahan :
- 150 g tepung terigu
- 150 g tepung kanji/tapioka
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, merica secukupnya
- 230 ml air mendidih
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali air hingga rata
- Masukkan air mendidih, aduk menggunakan sendok atau spatula
- Ketika adonan sudah bisa di pegang oleh tangan, uleni dengan tangan hanya hingga tercampur rata saja, bentuk bulat
- Siapkan air secukupnya, didihkan lalu masukkan cilok, masak hingga semua mengapung (sekitar 10 menit)
Sumber : youtuber fav akuuu, cici yackikuka hihi
Bahan Saus Kacang :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe merah besar, rebus lalu haluskan
- 100 g ubi merah/ kentang, kukus lalu haluskan
- 50 g kacang, sangrai lalu haluskan
- 400 ml air
- 100 g saos sambal botolan
- 50 g kecap manis
- 50 g gula merah, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 30 g tepung beras beri sedikit air, larutkan (tadi pakai tapioka)
Cara membuat :
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cabai halus tumis sebentar, masukkan kacang halus aduk rata lalu beri air, masak hingga mendidih
- Masukkan ubi halus/kentang halus aduk rata lalu masukkan bumbu lainnya kecuali larutan tepung beras, masak beberapa lama, koreksi rasanya lalu masukkan larutan tepung beras, masak hingga mengental matang
Sumber : restuutamidewi
