Gula Pasir untuk Membuat Dadar Gulung Pelangi
Pastinya pada pernah buat kue yang satu ini ya bunda-bunda. Dadar gulung, tapi jika berwarna warni alias dadar gulung pelangi sudah pada pernah mencobanya belum. Yang jelas tampilannya menjadi semakin menarik nih bunda, dan rasanya ya tentu saja tetap enak. Yuk lihat resepnya di bawah ini dan langsung di coba ya.
Bahan unti kelapa :
- 1/2 btr kelapa agak muda (parut)
- 150 gr gula merah (bisa tambah kalau suka manis)
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr daun pandan (simpulkan)
- 1/2 sdt panili bubuk
- 2 sdt margarine
- 50 ml air
Cara membuat :
- Masak semua bahan kecuali kelapa sampai agak larut
- Masukkan kelapa
- Aduk-aduk sampai raket ngga basah, kurang lebih 15 menitan
- Angkat biarkan dingin
Bahan dadaran :
- 500 gr terigu
- 1 sdm tapioka
- 1 bh kara (65 ml)
- 1/2 sdt garam
- 1 btr telur
- 1 sdm margarine cair/minyak sayur
- 700 ml air (kurang lebih ya, jangan kekentalan/keenceran)
- Warna merah, hijau, biru, kuning, ungu
Cara membuat :
- Aduk pakai whisk semua bahan kecuali warna sampai licin dan gak beringkilan
- Bagi adonan dan beri masing-masing warna
- Panaskan teflon dengan api sedang
- Angkat teflon
- Tuang di sebagian sisi saja dengan sendok makan segaris-garis masing-masing warna
- Kemudian siram sisanya dengan adonan warna bebas
- Panaskan kembali di atas kompor
- Tunggu sampai permukaan matang, angkat
- Lakukan berulang sampai adonan habis
Penyelesaian :
- Ambil selembar dadaran, permukaan halus mengadap ke atas
- Isi dengan 1/2 sdm bahan isi di bagian agak ketepi antara warna polos dan tepi dalam bafuan warna
- Lipat dan gulung
Selamat mencoba…
Sumber : kuesabine_bytutiputu
