Bengkuang untuk Membuat Kiam Lala atau Dadar Gulung Asin
Sudah pasti kenal dong bunda-bunda dengan salah satu jenis kue yang satu ini dadar gulung. Tapi jika dadar gulung asin sudah pernah mencobanya nggak, jika belum yuk cobain resepnya di bawah ini.
Bahan kulit :
- 125 gr tepung terigu
- 250 ml air matang
- 1 btr telur
- 1 sdm mentega cair
- 1/2 sdt garam
Bahan isian :
- 1 bh bengkuang (parut)
- 1 bh wortel (parut)
- Jamur hioko secukupnya (rendam air panas lalu potong kecil)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- Garam, penyedap jamur dan merica secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bahan isian sampai matang, sisihkan
- Campur bahan kulit aduk dengan spatula sampai rata dan tidak bergerindil
- Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan, dadar tipis sampai matang (tidak usah di balik)
- Angkat dan beri isian lalu lipat seperti amplop
- Lakukan sampai adonan habis
- (*hasil untuk 10 buah)
- Taburi bawang putih goreng di atasnya
- Lumpia siap di santap dengan cocolan saos sambel atau cabe rawit
Selamat mencoba…
Sumber : hwang_frenzdy
