Tepung Ketan untuk Membuat Klepon Ubi Ungu
Buat cemilan untuk santai sore bersama keluarga yuk bunda, klepon ubi ungu. Cukup dengan beberapa bahan seperti ubi ungu, tepung ketan, santan dan beberapa bahan lainnya. Cara membuatnya sangat mudah kok bun dan rasanya juga sangat enak bunda. Jadi, apalagi yang harus di tunggu langsung saja yuk kita lihat resepnya dan langsung membuatnya ya.
Bahan untuk kulit :
- 500 gr ubi ungu
- 500 gr tepung ketan putih
- 1 st garam halus
- 10 sm santan hangat
- 300 ml air pandan (tambahan, air kurang lebih saja, sampai adonan bisa di bulatkan )
Bahan isi klepon :
- Gula merah sisir halus
Bahan balutan :
- ½ butir kelapa parutan kasar dan putih
- Garam secukupnya
- 4 lbr daun pandan
Cara membuat :
- Siapkan mangkok masukkan tepung ketan, ubi ungu yang telah di haluskan, garam dan santan, saya ada tambah air kira-kira 300 ml
- Aduk rata sampai bisa di bulatkan
- Ambil sedikit adonan pipihkan lalu isi dengan sedikit gula merah yang sudah di sisir
- Di panji rebus air sampai mendidih lalu masukan bulat-bulatan adonan sampai mengapung, angkat lalu tiriskan
- Gulingkan ke dalam parutan kelapa yang telah di kukus bersama garam dan daun pandan
- Sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : michellemawar
