Gula Pasir untuk Membuat Kue Coklat / Puding Lumer Coklat
Mau ikutan nyoba resep yang satu ini nggak bun, kue coklat / puding lumer coklat yang lagi kekinian, sederhana kok membuatnya. Langsung aja ikuti langkah-langkah berikut ini yuk.
Bahan :
- 10 keping biskuit marie
- 40 gr mentega leleh/ boleh pakai margarin
- 20 gram tepung maizena
- 4 gram tepung agar2 swallow plain
- 100 gram gula pasir( sesuaikan selera, jika suka manis boleh ditambah lagi)
- 200 gram DCC / coklat blok potong kecil2
- 580 ml susu cair/ UHT full cream
- Meises ( optional)
Cara membuat :
- Hancurkan biskuit marie menggunakan chopper/ blender lalu masukkan mentega leleh, aduk sampai tercampur rata
- Tuang ke dalam spring form pan lalu ratakan dan tekan-tekan dengan pantat gelas supaya memadat
- Lalu simpan ke lemari es supaya set
- Dalam panci masukkan tepung maizena, tepung agar-agar, gula pasir dan susu cair
- Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata lalu masukkan DCC/coklat blok
- Letakkan panci di atas kompor, kemudian nyalakan api sedang cenderung kecil
- Aduk terus sampai mendidih, kemudian kecilkan api biarkan sampai meletup-letup sebentar sambil terus di aduk supaya hasilnya mulus
- Lalu matikan api
- Angkat dan turunkan panci dari atas kompor, aduk-aduk terus sampai uap panasnya agak hilang
- Keluarkan loyang dari lemari es, lalu tuang adonan coklat dan ratakan bagian atasnya
- Kemudian simpan dalam lemari es 3-4 jam supaya set
- Tabur meises, lalu lepas pinggiran loyang
- Sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : murniasri_sarifudin
