Pewarna untuk Membuat Kue Lapis Pelangi
Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Pelangi
Bahan:
- 4,5 gelas santan kental
- 250 gr tepung sagu
- 125 gr tepung beras
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 Sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan
Cara Membuatnya:
- Rebus santan lalu dinginkan
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega / minyak
- Campur semua bahan, kecuali pewarna makanan, aduk hingga halus dan tidak bergerindil.
- Bagi adonan sesuai warna yg di inginkan
- Tuang adonan perlapis 80 ml / sesuai dg selera kukus 5-7 menit atau sampi adonan kering, lalu tuang lapisan berikutnya.
- Saat Lapisan terakhir, kukus selama 20-25 menit
- Angkat dan dinginkan.
- Setelah benar benar dingin potong sesuai selera.
Note: Kalau pakai cetakan kecil /talam cukup olesi minyak. Tapi kalau cetakan besar diolesi minyak dulu baru di alasi plastik.
