Resep dan Cara Membuat LAPIS SINGKONG Yang Enak, Lezat, Cantik, Mudah dan Sederhana
Mau buat cemilan enak dari singkong yuk bunda, nih ada resep terbaru yang patut kita coba di rumah bunda-bunda. Lapis singkon merupakan makanan yang terbuat dari singkong, agar-agar plain, gula pasir dan beberapa bahan lainnya yang di masak dengan cara di kukus. Sangat mudah ya bunda-bunda, semua bahan-bahan yang kita butuhkan juga sangat mudah nih kita peroleh di pasar-pasar traditional maupun di supermarket-supermarket di rumah bunda. Bagaimana bunda, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara membuat lapis singkong yang enak dan lezat.
Bahan :
- 800 gram singkong
- 1 bks agar-agar plain
- 1 gelas santan +/- 250 ml (saya 200 ml)
- 180 – 200 gram gula pasir (saya 120 gram, karena nggak suka terlalu manis)
- 1/2 sdt garam
- 1 bks kecil vanili (saya 1/2 sdt)
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)
Pelengkap :
- 1/2 butir kelapa setengah tua parut kasar
- Campurkan dengan sedikit garam dan daun pandan lalu kukus selama 15 menit
Cara Membuat :
- Kupas singkong, lalu cuci bersih kemudian parut singkongnya
- Campurkan semua bahan. Aduk rata (kecuali pewarna)
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata
- Beri warna untuk masing-masing bagian
- Siapkan loyang kotak sesuai selera, alasi dengan plastik tebal (Saya beri sedikit olesan minyak goreng pada loyang dan plastiknya)
- Tuang adonan pertama dan kukus selama 15 menit, lalu tambahkan adonan yang kedua dan kukus selama 15 menit, terakhir tambahkan adonan ketiga dan kukus selama 20 menit
- Dinginkan lapis singkong sampai benar-benar dingin, baru di potong
- Alasi pisau dengan plastik (saya pakai pisau plastik) agar mudah memotongnya
- Setelah di potong (sesuai selera) gulingkan kue di atas kelapa parut yang telah di kukus sebelumnya
- Kue siap di santap
Selamat mencoba…
Sumber : @lita_kitchen
