Kolang-Kaling untuk Membuat Manisan Kolang Kaling
Assalamu’alaikum…
Yang liat manisan kolang-kaling ini kemaren pada komen, udah berasa puasa dan lebaran aja Berhubung udah deket juga, pemanasan dulu yaa bikin cemilan ini, bikinnya juga super gampang, tinggal aduk-aduk juga jadi. Pilih kolang-kaling yang segar biar rasanya mantap Yang pada nanyain, cuss resepnya
Bahan :
- 1 kg kolang-kaling
- Air untuk merebus secukupnya
- 4 lbr daun jeruk, sobek
Cara membuat :
- Rendam kolang-kaling dengan air cucian beras 30 mnt
- Cuci kolang-kaling hingga bersih di air mengalir, tiriskan
- Rebus kolang-kaling dan daun jeruk dengan secukupnya air
- Masak hingga kolang-kaling empuk, tiriskan Untuk warna kuning :
- Masukkan secukupnya kolang-kaling di panci, tuang secukupnya sirup jeruk/sirup markisa, masak sebentar hingga sirup sedikit mengental, angkat, biarkan dingin
- Untuk warna pink prosesnya sama dengan step3 menggunakan sirup raspberry
- Untuk warna ungu: seduh bunga telang dengan secukupnya air, saring
- Campur kolang kaling dan air bunga telang, beri secukupnya gula pasir, masak hingga gula larut
- Diamkan semalaman di kulkas agar meresap sebelum di sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : @sukmawati_rs
