Mentimun untuk Membuat Martabak Telur
Ada hajatan di rumah bunda, bingung mau buat tambahan cemilan apa? Buat martabak telur saja bun, enak dan mudah untuk di buatnya. Bahan-bahan yang di perlukan juga mudah untuk di carinya, bisa bunda-bunda temukan di pasar-pasar traditional maupun di warung-warung di dekat rumah bunda. Martabak telur merupakan makanan yang terbuat dari kuli lumpia yang di beri isian daging sapi dengan tambahan bumbu-bumbu lainnya. Yuk, apalagi yang harus kita tunggu bunda. Langsung saja kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana cara membuat martabak telur yang enak dan renyah.
Bahan isian daging :
- 200gr daging sapi
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1/4 siung bawang bombay
- 2 sdm bumbu kari / gulai
- Gula, garam
- Sedikit lada bubuk
- 200-300ml air
Cara membuat :
- Cincang daging. Sisihkan
- Memarkan atau tumbuk kasar bawang merah dan bawang putih. Iris kecil-kecil bawang bombay
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak
- Tumis hingga wangi semua bawang-bawangan
- Tambahkan sekitar 200ml air, didihkan
- Masukkan daging
- Masak hingga berubah warna masukkan bumbu kari/gulai
- Tambahkan gula, garam, lada, cek rasa
- Masak hingga daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap
Bahan Martabak :
- 2 telur
- 3-4 batang daun bawang / bawang prei iris tipis-tipis
- Kulit lumpia siap pakai saya beli bentuk bulat diameter sekitar 26cm. Bisa pakai juga merk finna ya
- 2-3 sdm Isian dagingnya
Cara membuat :
- Siapakan mangkuk
- Beri isian 2 sdm daging, daun bawang dan kocok lepas telur
- Siapkan wajan teflon
- Beri 2 sdm minyak
- Taruh kulit lumpianya beri bahan isiannya di tengah lalu lipat seperti bentuk amplop (Detail lihat gambar)
- Masak dengan api kecil agar matang merata sampai ke bagian dalamnya
Bahan pelengkap :
- Cabe rawit
- Acar mentimun iris memanjang buang bagian tengahnya
Sangat mudah sekalikan bunda-bunda, petunjuk cara membuatnya juga sangat mudah untuk di mengerti. Selanjutnya selamat mencoba untuk bunda-bunda cantik…
