Telur untuk Membuat Matcha Swiss Roll
Suka dengan cake bun, yuk kita buat matcha swiss roll. Di jamin semua anggota keluarga bunda bakalan menyukainya. Dengan bahan-bahan yang sangat mudah di temukan di pasar-pasar traditional di dekat rumah bunda maupun di supermarket di dekat rumah bunda. Cara membuatnya juga mudah bun, nggak pakai ribet. Tunggu apalagi, langsung saja yuk kita lihat bahan-bahan yang di perlukan dan langkah cara membuatnya.
Bahan Adonan Roti :
- 5 butir telur
- 90 g tepung terigu
- 10 g matcha
- 100 g gula
- 60 g minyak sayur
- 75 g air hangat
- Krim pasta kacang merah
- 200 ml double cream
- 200 g pasta kacang merah
Cara membuat :
- Pertama, lapisi loyang dengan kertas roti
- Campur tepung dengan matcha. Pisahkan putih dan kuning telur. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius
- Aduk putih telur perlahan
- Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga tercampur rata
- Masukkan seluruh gula seluruhnya dan aduk putih telur menggunakan mixer hingga campuran menjadi mirip dengan mayonnaise
- Masukkan minyak sayur ke dalam campuran putih telur dan gula
- Setelah itu masukkan air panas sambil terus mengaduk. Aduk campuran tepung dan matcha hingga rata kemudian masukkan 1/3 campuran putih telur. Masukkan kembali setengah sisa campuran putih telur atau maringue dan aduk kembali
- Masukkan campuran tepung matcha ke dalam mangkuk berisi sisa maringue, kemudian adonan di uleni hingga benar-benar rata
- Masukkan adonan ke dalam loyang
- Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius dan masukkan loyang
- Setelah beberapa menit, angkat adonan yang sudah matang dan dinginkan
- Untuk krim pasta kacang merah, aduk double cream hingga sedikit mengental
- Kemudian masukkan pasta kacang merah lalu aduk hingga tercampur rata
- Oleskan krim pasta kacang merah di atas roti matcha lalu gulung menggunakan kertas roti
- Setelah itu iris sesuai selera
Selamat mencoba…
Sumber : reseproemahku
