Gula Halus untuk Membuat Mille Crepes
Buat mille crepes yuk bun, cukup dengan bahan sederhana seperti di bawah ini kita sudah bisa membuatnya di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Dengan proses pembuatannya yang cukup mudah juga nih bun. Jadi nggak perlu panjang lebar lagi bun, langsung saja kita cusss lihat semua bahan yang di perlukan dan cara membuatnya.
Bahan kulit crepe :
- 50 gr tepung terigu
- 1 pcs telur
- 165 ml susu putih cair
- 1 sdm mentega cair
Cara Membuat :
- Kocok ringan telur, campurkan mentega dan susu, aduk rata
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata
- Lapisi mangkok berisi adonan dengan plastik wrap dan masukkan ke kulkas minimal 4 jam (sebaiknya semalaman)
- Keluarkan adonan dari kulkas, saring jika di butuhkan
- Panaskan teflon dengan api sedang, tuang 1 sdm adonan ke teflon (untuk mini crepe ukuran diameter 10cm) kemudian goyang teflon agar adonan tipis merata
- Diamkan 1 menit, angkat dan ulangi step 5 sampai habis
- Tutup crepe yang sudah jadi dengan kain atau plastik wrap agar tetap moist, diamkan hingga dingin
Tampilan adonan yang smooth setelah di kulkas semalaman Bahan krim isinya juga bervariasi, ada yang menggunakan whipped cream saja, ada yang mengandung telur kuning, hingga ada yang menggunakan juice buah. AnakJajan share resep simple non dairy whipped cream saja
Bahan Krim Isi (1 resep utk 1 mini size Mille Crêpes) :
- 100 ml whipped cream cair (simpan dingin di kulkas, jika perlu taruh di freezer 15 menit sebelum di olah)
- 15 gr gula halus
- 1 sdm lemon juice (air jeruk nipis juga boleh)
Cara Membuat :
- Campurkan whipped cream cair dengan lemon juice, mixer dengan speed cepat (speed 4) selama 6 menit hingga kaku dan tidak tumpah
- Tambahkan gula halus, mixer selama +- 1 menit hingga merata
- Susun crepe dan cream berlapis-lapis secara bergantian
Selamat mencoba…
Sumber : reseproemahku
