Garam untuk Membuat Pempek Dos
Siapa nih yang doyan dengan makanan yang satu ini, pempek. Saya rasa hampir semua orang sangat menyukainya ya, pempek dos. Cukup dengan beberapa bahan seperti tepung terigu, gula, telur dan beberapa lainnya. Cara membuatnya juga simple dan mudah bun, yuk kita coba membuatnya. Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan biang :
- 400 ml air
- 200 gr terigu
- Garam, gula secukupnya
Bahan adonan pempek :
- 3 btr telur di kocok ( di campur ke adonan )
- 5 siung bawang putih di haluskan
- 400 gr sagu tani
Cara membuat :
- Biang : Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula
- Aduk rata, nyalakan api, masak sambil di aduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur ( hati-hati gosong )
- Angkat dan biarkan hangat
- Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom
- Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
- Masukkan sagu sedikit-sedkit. Aduk rata
- Balur tangan dan talenan dengan sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder panjang
- Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang
Selamat mencoba…
Sumber : xanderskitchen
