Daun Bawang untuk Membuat Risol
Resep yang satu ini wajib di coba buat bunda-bunda yang mau mencoba keuntungan dari berjualan gorengan seperti risol. Kenapa ? karena risol yang satu ini tidak memakai telur tetapi tetap maknyusss. Yuk sekarang langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini bunda.
Bahan Kulit :
- 1/2 kg tepung
- 3 sdm tapioka (aci)
- 6 sdm minyak goreng
- secukupnya Garam dan mas*ko
- secukupnya Air
Bahan Isian :
- 1/2 kg wortel
- 1/2 kg kentang
- Daun bawang
- 3 sdm maizena
Bumbu di haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya merica
- Garam
- Gula
Bahan celupan :
- Secukupnya tepung
- Air
- Tepung panir (roti)
Cara membuat :
- Buat isian ya. Haluskan bumbu, Lalu tumis
- Kemudian masukan wortel yang sudah di potong dadu
- Kasih air secukupnya, diamkan sebentar
- Lalu masukkan kentang yang sudah di potong dadu, kasih air lagi sampai terendam, tutup hingga empuk baru masukkan daun bawang
- Jika sudah empuk semua, larutkan maizena dan gula dengan setengah gelas air matang, masukkan ke dalam tumisan sayur
- Aduk sampai kental, cek rasa, angkat
- Buat kulit : campurkan semua bahan
- Aduk-aduk sampai larut tidak ada yang bergerindil, adonan encer ya
- Agar hasilnya tipis tidak tebel saya pakai teflon ya
- Siapkan kulit, ambil 1 sdm isian lalu lipat
- Lakukan sampai habis
- Lalu celupkan ke dalam tepung yang sudah di encerkan dengan air, lalu gulingkan dalam tepung panir
- Goreng dengan minyak banyak
- Tunggu kulit keras dan berwarna kuning, angkat
Hasil 60~65 biji
Selamat mencoba…
Sumber : Dek IReen
