Susu Cair untuk Membuat Roti Coklat
Sudah pernah mencoba membuat roti coklat yang simple satu ini belum bun, roti kekinian yang cocok untuk di jadikan cemilan buat suami dan anak-anak. Terbuat dari bahan dasar tepung yang memiliki protein tinggi, gula pasir dan beberapa bahan lainnya. Mau mencobanya langsung bun, yuk kepoin resepnya di bawah ini. Bahan :
- 250 gr tepung protein tinggi (cakra atau tepung cakra emas oriental)
- 50 gr gula pasir
- 5 gr ragi instant
- 15 gr coklat bubuk
- 2 kuning telur
- 115 ml susu cair coklat dingin kulkas
- 50 gr butter
- 5 gr garam
- Pasta coklat secukupnya
Cara membuat :
- Campur tepung, ragi, gula pasir, susu bubuk, aduk rata
- Masukkan kuning telur dan susu cair tuang perlahan, ulenin sampai kalis
- Lalu masukkan butter dan garam, mixer sampai kalis elastis
- Setelah kalis elastis langsung timbang dan bagi, bulatin sampai licin,diamin 10-15mnt, lalu gilas dan beri isi
- Setelah isi, tata di loyang yang sudah di oles margarin
- Diamin sampai mengembang 2x lipat besarnya
- Panasin oven terlebih dahulu
- Susan pakai signora galaxi pakai 1650 c, api atas bawah 25 mnt, lebih kurang
- Adonan berat @58/60gr
- Atau sesuaikan dengan oven masing-masing
- Sebelum masuk oven roti oles susu cair dulu
- Setelah matang langsung oles dengan butter
- Lalu keluarkan dari loyang biarkan roti sampai dingin lalu tutup atau plastikin supaya roti ga keras
Selamat mencoba…
Sumber : susan0803
