Maizena untuk Membuat Roti Jala Pisang Saus coklat
Bahan Kulit Jala :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gr gula halus / pasir
- 15 gr coklat bubuk chefmatechocolate
- 1/8 sdt bumbu spekuk / bubuk cinamon ( optional , kalau ga suka bisa di ganti vanila )
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 250 ml santan / susu UHT
- 1 sdt pasta coklat
- 1 sdm butter ( lelehkan )
Isian :
- Pisang raja bulu ( goreng dengan margarine sampai layu, sisihkan)
Cara membuat :
- Campur semua bahan kulit kecuali butter leleh, aduk rata ( bisa pake mixer, blender, whisk )
- Terakhir masukkan butter leleh, aduk rata
- Kemudian saring adonan
- Masukkan ke dalam botol kecap ( ujung lubangnya kecil )
- Panaskan wajan datar anti lengket ( diamater 20 cm )
- Semprot adonan bentuk jaring di atasnya
- Biarkan matang, angkat
- Ambil satu lembar roti jala, beri pisang , lalu gulung
- Sajikan roti jala dengan sausnya
Bahan Saus :
- 200 ml susu cair
- 1/8 sendok teh garam
- 30 gram gula pasir
- 15 gram coklat bubuk chefmatechocolate
- 70 gram dark cooking coklat chefmatechocolate di potong-potong
- 1 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air untuk melarurkan maizena
Cara membuat saus :
- Rebus susu cair, garam, gula pasir dan coklat bubuk sampai mendidih
- Masukkan potongan dark cooking coklat
- Aduk sampai larut
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena
- Sajikan roti jala dengan sausnya
Selamat mencoba…
Sumber : ayoe_widya83
Sumber saus : sajian sedap
