Gula Pasir untuk Membuat Serabi Kuah Kinca
Buat cemilan enak dan manis enak nih bunda buat menyambut kepulangan suami dan anak-anak dari aktivitas rutin mereka. Biar semangat kembali tentunya. Mari kita coba membuat serabi kuah kinca ini bunda. Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan :
- 150 g tepung terigu
- 50 g tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 250 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- Secukupnya pasta pandan
Bahan kuah kinca :
- 350 ml santan
- Sesuai selera gula merah (sy 3 keping)
- 1 lembar daun pandan (tambahan dr sy)
- 1 sdt maizena larutkan dengan air
Cara membuat :
- Campur semua bahan serabi, tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan whisk, aduk hingga gak ada tepung yang bergerindil
- Masukan pasta pandan aduk rata, setelah rata diamkan adonan 30 menit
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil saja yah, tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga keluar gelembung-gelembung dan tunggu hingga seluruh permukaan matang lalu angkat dan lakukan hingga adonan habis
- Bikin kuah kincanya, campur semua bahan kinca lalu didihkan hingga gula larut, setelah gula larut tuang larutan maizena aduk hingga menental, angkat
- Sajikan serabi dengan kuah kincanya
Selamat mencoba…
Sumber : @suzan_mellyani
