Gula Halus untuk Membuat Ubi Fantasi
Ubi fantasi cemilan terbaru buat anak-anak nih bunda, daripada kita beli jajanan di luaran. Bagi yang suka dengan coklat bisa di taburkan coklat atau topping yang lainnya. Kalau anakku sih sukanya coklat nih bun, langsung saja kita lihat resepnya dan cara membuatnya yuk.
Bahan :
- 300 gr ubi kukus haluskan
- 1 sdm tapioka
- 1 sdm gula halus
- ½ sdt garam
Bahan pencelup :
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- 50 ml air
- 50 gram tepung panir *(Saya ganti, pakai tepung pisang goreng kemasan, tinggal di kasih sedikit air aja) lalu tinggal pakai tepung panir
- 6 stik es krim
Cara membuat :
- Campurkan ubi jalar yang sudah di haluskan, tambahkan semua bahan, aduk rata
- Ambil adonan sebanyak 60 gram, kepal-kepal dengan stik es krim di tengahnya, bentuk menyerupai es krim
- Campurkan bahan pencelup : tepung terigu, garam dan air. Aduk rata
- Celupkan ubi fantasi ke dalam bahan pencelup, kemudian balur dengan tepung panir, agak di tekan-tekan supaya panir tidak rontok
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang, jangan sampe kekuningan, kejauhan maaakk
- Tiriskan dan hias dengan coklat blok leleh dan meses atau gumpaste mini
- Resep jadi 6 buah ubi fantasi
Selamat mencoba…
Sumber : mak Frida
