Telur untuk Membuat Wafer Cookies
Resep dan Cara Membuat Wafer Cookies
Bahan A:
- Margarine 200 gram
- Butter 100 gram
- Kuning telur 2 buah
Bahan B:
- Terigu 450 gram
- Susu bubuk putih 50 gram
- Gula halus 100 gram
Bahan Olesan :
- Kuning telur 1 buah
- Susu cair UHT 1 sendok makan
Isi dan Taburan :
- Wafer coklat (saya pakai wafer Selamat, boleh juga pakai wafer Tango aneka rasa sesuai selera)
- Keju parut secukupnya untuk hiasan / topping
Cara Membuatnya:
- Langkah awal mixer bahan A sebantar saja asal rata.
- Kemudian masukkan bahan B aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
- Selanjutnya ambil adonan, bentuk bulat kecil (gulung-gulung menggunakan tangan seperti akan membuat nastar). * Kemudian pipihkan memanjang atau giling adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 3 mm, isi wafer di ujungnya, gulung, rekatkan dan ratakan dengan tangan lalu potong-potong dengan pisau tajam. Letakkan dan susun adonan wafer cookies di atas loyang yang telah di oles sedikit margarin.
- Kemudian oles atasnya dengan kuning telur dan hias dengan keju parut. Lalu panggang dengan suhu sekitar 150 derajat celcius kurang lebih selama 25 menit. Angkat, dinginkan dan simpan toples kedap udara.
Tips:
- Agar wafer lengket dengan adonan dioles dulu wafernya dengan putih telur.
- Saat ngeroll adonan jangan terlalu tipis nanti jadinya lengket-lengket
- Jangan lupa saat memotong-motong adonan yang sudah di isi wafer gunakan pisau tajam agar wafer tidak remuk.
