Kacang untuk Membuat Ayam Saus Asam Manis
Resep dan Cara Membuat Ayam Saus Asam Manis
Bahan Utama:
- 6 potong ayam
- 2 sendok teh garam
- Perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
- 3 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih yang sudah di memarkan
- 1 sendok makan margarin
- Jahe di iris terlebih dahulu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok air dari perasan jeruk nipis
- Sari dari jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- ½ bawang bombay yang sudah di iris kecil-kecil
- ½ buah nanas potong dengan bentuk segitiga
- 50 gr kacang polong
- 2 sendok tepung maizena, larutkan terlebih dahulu dengan air
- 3 sendok makan saus tomat
Cara Membuatnya:
- Pertama lumuri daging ayam dengan garam, air perasan jeruk nipis, dan bawang. Jangan lupa untuk mengaduknya, di diamkan telrebih dahulu kira-kira 15 menit-an, hal itu dilakukan untuk membuat bumbu yang kita lumurkan dengan daging ayam dapat meresap rasanya. Setelah itu baru ditiriskan.
- Goreng daging ayam yang sudah dilumuri tadi, dengan minyak dan api yang maksimal, biasanya daging ayam yang sudah matang akan berwarna kecoketan, jika sudah seperti itu angkat daging ayam dan sisihkan terlebih dahulu.
- Untuk membuat sausnya, panaskan margarin terlebih dahulu, lalu tumis bawang bombay dan bawang putihnya sampai tercium bau harumnya. Setelah itu masukan saus tomat, jahe, garam, air dari perasan jeruk nipis, sari jeruk nipi, bisa menambahkan gula pasir. Aduk semua bahan tersebut sampai merata, jika sudah tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan tadi.
- Masak semua bahan tersebut sampai mendidih, sambil menunggu matang kita bisa menambahkan kecap manis dan buah nanasnya, aduk sampai merata untuk membuat bahan-bahan tadi bisa meresap satu sama lain, jika dirasa sudah matang angkat bahan saus tersebut.
- Sekarang tinggal tahap akhirnya yaitu ayam yang tadi kita sisihkan, masukan kedalam piring saji, karen a kita disini membuat ayam asam manis, maka tuangkan saus yang sudah mendidih tadi ke piring saji.
- Nah ayam asam manis siap untuk dihidangkan.
