Jahe untuk Membuat Cumi Asam Manis Pedas
Resep dan Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas
Bahan-bahan :
- Cumi-cumi ukuran besar 5 buah, potong bulat
- Air 50 mili liter
- Serai 2 batang, geprek
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Cabai hijau 4 buah, iris bulat
- Cabai merah 3 buah, iris bulat
- Cabai rawit 3 buah, iris bulat
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Saus tomat 100 gram
- Saus sambal cabai botolan 2 sendok makan
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 2 sendok makan, digunakan untuk menumis
- Bawang bombay 1/2 buah, iris memanjang
- Jahe 1 cm, geprek
- Tomat 1 buah, iris-iris
Cara Membuatnya:
- Langkah pertama tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium aroma wangi sedap, kemudian masukkan serai, cabai merah, cabai hijau dan juga jahe sampai setengah matang.
- Selanjutnya masukkan cumi, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal, tumis lalu tambahkan air, garam dan juga gula pasir.
- Biarkan sampai sedikit mengental.
- Masukkan irisan daun bawang, segera matikan api kompor.
- Cumi saus asam manis siap untuk di hidangkan. Nyumiii!
