Bawang Putih untuk Membuat Gulai Babat Lombok
Gulai Babat Lombok Pedasnya Mantap
Bahan-bahan:
- 300 gr babat, cuci bersih dan potong-potong
- 500 ml santan
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 7 lembar daun jeruk
- 15 buah cabai rawit, kerat-kerat
Bumbu halus gulai:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt pala
- garam, gula, penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Rebus babat hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang.
- Masukkan babat dan cabai rawit, tumis bersama bumbu kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang. Koreksi rasa.
Jadi deh, gulai babat lombok yang siap dinikmati pedas saat musim hujan yang dingin.
Jangan lupa Share untuk menyimpan ya Bunda.
