Lengkuas untuk Membuat Gulai Cumi Isi Tahu
Gulai Cumi Isi Tahu
Bahan:
- 1/2 kg cumi uk sedang
- 1/2 buah tahu hancurkan
- 2 batang daun bawang iris
- 65ml santan instant
Bumbu dihaluskan :
- 5 biji bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 biji cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1cm jahe
- 2cm kunyit
- 1 batang sereh geprek
- 2 cm engkuas digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun
- Garam gula secukupnya .
Cara memasak :
- campur tahu dan daun bawang, tambahkan garam gula dan merica secukupnya
- isi campuran tahu ke dalam badan cumi sampai penuh kemudian masukkan kepala cumi , lalu sematkan lidi supaya isian tahu tidak keluar
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sereh daun salam sampai wangi.. masukkan santan .. tunggu mendidih.. masukkan cumi.. garam gula penyedap , test rasa lalu masak sampai cumi matang.
Note :Untuk cumi tidak usah masak terlalu lama karna cuminya bisa alot.
Jangan lupa Share untuk menyimpan ya Bunda.
