Telur untuk Membuat Nasi Goreng Kencur
Nasi Goreng Kencur
Nasi goreng gaya Sunda ini memakai cekur alias kencur muda sebagai bumbu yang utama. Aroma dan rasa yang pedas membuat perut jadi hangat setlah menyantapnya.
Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 batang kencur muda/cekur, iris halus
- 100 g udang kupas
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 200 g nasi putih
Haluskan:
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- ΒΌ sdt merica butiran
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Telur Dadar
- Bawang Merah Goreng
Cara membuat:
- Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
- Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Angkat.
- Sajikan panas.
Untuk 2 orang
