Kunyit untuk Membuat Pepes Jamur Tiram Pedas

Pepes Jamur Tiram Pedas, Sedap dan Nampol Rasanya

Bahan-Bahan

• 200 gram jamur tiram, cuci bersih lalu peras dan buang airnya
• 4 siung bawang merah, dirajang tipis
• 2 siung bawang putih, dirajang tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, digeprek
• 2 buah tomat
• garam, gula, dan air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 25 buah cabai merah besar (atau sesuai selera)

• 4 butir bawang merah

• 3 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 2 cm kencur

• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan putih yang sudah dirajang tipis.
2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Tambahkan sedikit air.
3. Tambah garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga air sedikit menyusut.
4. Campur jamur tiram dan tomat dengan bumbu yang sudah ditumis.
5. Ambil selembar daun pisang, beri 3-5 sendok adonan jamur tiram, ulangi sampai habis.
6. Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu bisa dibakar (bila suka).

Selamat memasak, Bunda! Jangan lupa Share untuk menyimpan ya Bunda.

Bahan-bahan dalam resep Pepes Jamur Tiram Pedas ini:

Kunyit

Gula

Daun Jeruk

Jahe

Tomat

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabai Merah

Daun Pisang

Kencur

Garam

Jamur Tiram

Serai